在1990年代末和2000年代初开始从影，曾因《漫长的婚约》（Un long dimanche de fiançailles）而获得凯撒电影奖“最有希望演员奖”。近作有《少年汉尼拔》（Hannibal Rising）。
加斯帕德·尤利尔出生在巴黎的富裕郊区布洛涅-比扬古，母亲是时装秀制片人，父亲是设计师。他面颊上的伤痕是在6岁试图将狗当成马骑时留下的。 他说这增强了他的情感表达能力，因为这个伤痕看起来像一个酒窝。尤利尔就读圣但尼大学学习电影，在校期间开始扮演。他还在法国电影学院（Cours Florent）表演，在那里被Les égarés 导演 André Téchiné 发现。
尤利尔和凯特·摩丝是法国名牌珑骧（Longchamp）的代言人。2005年，加斯帕德·尤利尔与奥黛丽·塔图一起主演《漫长的婚约》（Un long dimanche de fiançailles）。